Stel je voor:
Doelstelling: Rethinking Economy Class Food
Setting: LH466 Economy Duesseldorf to Miami / 03.02.2011 Flight duration: 10h 15min Chicken rice with cooked vegetables, prawn salad, apricot cake.

PostlerFerguson het Londense design duo dat afgelopen maart de intrigerende wunderboxes installatie verzorgde voor het V&A museum te Londen presenteert met Brotzeit (Duits voor snack) haar visie op vliegtuiggastronomie.

East meets west, Brotzeit kan gezien worden als een moderne 'design’ variatie op de oude Japanese traditie van 弁当 (Bento), wat staat voor de traditionele Japanse één-persoons lunchbox. De Bento lunchbox kan volgens de Japanse design grootmeester Kenji Ekuan in The Aesthetics of the Japanese Lunchbox ook gelezen worden als “nothing less than a key to an understanding of Japanese civilization, the spirit of form, and the aesthetic ideal in which the many are reduced to one. It’s both object and metaphor.”

» Brotzeit